A gelatina na berlinda
Atenção mamães neuras e naturebas com muito orgulho: o Proteste analisou 11 marcas de gelatina e os resultados, assim como no teste dos cereais matinais, desapontam. Muito corante, açúcar, adoçantes e química. Resumindo, aquela sobremesinha leve e tranqüila, não é tão leve nem tranqüila assim. Uma das constatações é que os fabricantes estão adicionando adoçantes artificiais na linha infantil e não avisam claramente no rótulo.
Eu mesma já caí no conto do adoçante artificial. Comprei gelatina Frutop achando que era uma gelatina infantil comum. Na embalagem, um selinho indica "Nova fórmula. Mais sabor, menos açúcar. Doçura equilibrada". O que eu entendi? Que tinha menos açúcar na fórmula, o que é ótimo. Em casa, fui ler os ingredientes e constatei o tal "equilíbrio" era obtido através de uma adição de aspartame, sacarina, ciclamato e acessulfame (sabe lá o que é isso)! Fiquei muito aborrecida pois, como consumidora, aprendi que produtos que contém adoçantes artificiais indicam isso claramente na embalagem através do rótulo "diet" ou "light". "Doçura equilibrada" é uma novidade.
Hoje leio todos os ingredientes antes de comprar e descobri que outros fabricantes de gelatina estão fazendo o mesmo e ninguém tá deixando claro no rótulo. Os supermercados também ignoram o fato e vendem tais gelatinas no setor de produtos convencionais e não na gôndola de produtos light e diet.
Uma novidade no setor é a "Minha Gelatina", da Oetker. Sinceramente, não sei se o produto é tudo o que o fabricante diz (ultimamente, só confio no que sai da minha cozinha), mas PARECE - de novo - PARECE que é uma gelatina mais saudável, com corantes naturais, polpa de frutas e nada de adoçantes artificiais. Se quiser saber mais clique aqui.
Para ler a matéria do Proteste sobre gelatinas clique aqui ou leia matéria no site da revista Crescer.
Comentários
Taís, para repassar o meme e pegar o selo, copie as regras e a imagem e poste qdo achar mais conveniente. Escolha tb 7 pessoas para repassar a brincadeira. Abração
Qualquer coisa eu tenho a receita da geléia de mocotó.
beijos Dri.
A gelatinha da Pipoca é agar-agar com suco de uva organico, adoçado com açúcar cristal. Ela não aceitou bem o mascavo nem o demerara, e por mais que tome cuidado com a alimentação dela não posso ser hipocrita. Se eu como açúcar, como não deixá-la, mesmos abendo do mal que faz? Então ela come chocolate e sorvete, mas com parcimonia...
pra fechar meu comentario, vou repetir o que minha nutriciosista disse uma vez: a industria de alimentos para crianças é cri-mi-no-sa. Pq corantes são altamente cancerigenos, mas a cor tem um appeal muito grande para os pequenos. E aliado a isso, a falta de regulamentação da propaganda para crianças no Brasil. Outro dia, na casa da minha mãe, ela viu na tv a propganda de um danoninho picole, e pediu. Eu disse que só podia se não fosse de morango, ela foi ao mercado com a minha mãe procurar e voltou sem nada, pq só tinha de morango. Ficou chateada, mas qdo chegou em casa falou pra mim:
- mamãe, qdo a gente encontrar sem morango vc compra?
É de cortar o coração. Por isso evito tv em casa tb, ela assiste só dvd. não dá pra evitar é na casa dos avós, mas tb não posso pretege-la de tudo, né?
Beijo
Renata
Agora, em casa procuro evitar a tranqueirada. Não compro quase nenhuma porcaria industrializada, evito doces, guloseimas e refrigerantes e procuro fazer tudo caseiro. Mas sem radicalismos. Portanto, sou uma semi-neurótica.
Agora, me interessou muito a gelatina de agar agar. Vc pode passar a receita e a gente publica? Nunca tinha ouvido falar de gelatina caseira. Ah, e experimente o açúcar cristal orgânico. Muito bom e a criançada aceita bem. Aqui estamos consumindo o demerara orgânico. Ninguém notou a diferença com o cristal tradicional.
Um beijão!
A Pat Feldman, do Crianças na Cozinha, falou ontem sobre isso, fazendo referência a uma matéria em que dá a receita da gelatina caseira:
http://pat.feldman.com.br/?p=5101
Mas com corante sou radical sim. Faz muito mal, ao mesmo tempo que tem um appeal covarde. E consequentemente tv. A gente passa dias sem assistir qdo estamos sós em casa, e ela tem uma bela dvdteca pra qdo pede pra assistir alguma coisa. Acho que além de não ser legal criança ficar muito tempo na frente da tv, tenho horror das propagandas. Nisso sou radical tb. E tem outras coisinhas que ela nem sabe que existem tb, como McDonald´s - ela até tem um Shrek, um panda e um pinguim de madagascar que meu irmão e meu marido já compraram lá, mas ela nunca pisou numa lanchonete, eu tb não como nada de lá. Coca-cola tb nunca experimentou, a gente não toma em casa, então se ela já viu alguem tomando tb não se interessou. Pequenos detalhes que, acredito, fazem a diferença...
A receita da gelatina é fácil: despejar o conteúdo do envelope em meio litro de água fervendo, depois misturar meio litro do suco que quiser, e açícar a gosto. Na embalagem da gelatina vc pode confirmar isso. Só que tem um detalhe: eu sempre coloco pelo menos mais meio litro de suco ou suco+ água, às vezes até mais, pra gelatinha ficar numa consist~encia melhor. Caso contrário fica muito dura pras crianças. Em resumo, se pra cada envelope a receita manda colocar 1 litro de liquido, eu coloco pelo menos 1 litro e meio. Vai meio no olho, é preciso testar.
A gelatina é figurinha fácil em qq loja de produtos naturais. Minha mãe usa tb gelatinha sem sabor, em folha, mas acho a agar-agar melhor.
Beijo
Renata